東京千住キャンパスでは、11月3日、4日にかけて旭祭が行われる。今年は新型コロナの制限の解除など、例年より多くの来場が見込まれるだろう。そのためか、2023年の旭祭の屋台出店数は13店舗にまで増えた。昨年より8店舗増えたことになる。今年の旭祭はコロナ禍以前の活気が戻ってくるかもしれない。
今回はお好み焼き屋台『星クリングお好み焼き』を開くサイクリング部部長の岸さんにインタビューを実施した。この記事を読んで旭祭に備えよう！
サイクリング部の屋台ではお好み焼きを作るとのことですが、なぜお好み焼きにしたのでしょうか？
岸さん サイクリング部では昔からの伝統でお好み焼きを作っていました。昨年は屋台の出店をせずに、ここ3、4年はやっていなかったので、コロナ禍以来の出店ということになります。
サイクリング部の屋台の名前の由来について教えてください。
岸さん 店名の由来は、旭祭のテーマの由来である星座にちなんだものと言われていたので、とサイクリングをかけて駄洒落みたいにしてみました。
最初は、「サイクリング部」と「お好み焼き」と「星座」を混ぜていいのがないかをChatGPTに聞いてみたのですが、いいものがなかったので採用はしませんでした。
お好み焼きの作り方について教えてください。
岸さん 作り方としては、粉を用意して、具材を切って、混ぜて焼くという一般的な作り方ですね。具材は、キャベツとか豚バラ肉、サクラエビなどを入れたいと考えています。
お好み焼きは小さめのものを1枚作るのか、1枚焼いたものを切って提供するのかは追々試していきたいと思っています。お好み焼きはプラスチックの容器に入れて提供します。トッピングはマヨネーズ、ソース、青のりをかけて提供したいと思います。
屋台でのお好み焼きの値段と売り上げ目標を教えてください。
岸さん 1食は400円から500円で考えています。
昔使っていた看板が部室にあったのですが、そこには値段が150円と書いてあって、びっくりしましたね。先輩たちは売り上げを部員の人たちに分けていたと言っていたのですが、どうやって利益を出していたのかはわかりません。
売り上げについては、今回はレンタル費が高いのと出店数が増えたこともあるので、赤字にならないようにしたいですね。利益は考えていませんが300食は売りたいです。
お好み焼きを買ってもらうために、宣伝などやりたいことなどはありますか？
岸さん サイクリング部のXやInstagramにて告知しようと思っています。併せて、当日は2601教室などでサイクリング部の展示を行っているので、そちらでも告知をしたいと考えています。
屋台と展示の２つを運営するのに人手が必要そうですね。
岸さん 昨年は展示だけでしたが、今年はできるだけ人手が欲しかったので、部員に声をかけて参加してもらいました。展示の方は人手を最低限にして屋台の運営に集中したいと思います。
最後に、屋台に期待している方に一言お願いします。
岸さん 久しぶりにやるので、至らない点もあると思いますが、出来立てであつあつのお好み焼きをお届けするので、ぜひ来てください！
サイクリング部のSNSリンク
X（旧Twitter）
https://twitter.com/tdusenjucycling