東京電機大学東京千住キャンパスでは10月31日、11月1日の2日間にわたり、学園祭「旭祭」が開催されます。当日は様々な学生団体がステージや展示、屋台などの企画を催します。その中で、飲食の屋台を出店する団体は今年、14店舗にのぼります。そこで新聞委員会では屋台を出店する団体にインタビューを行いました。
今回の記事では豚汁の屋台を出店する1部旭祭実行委員会の鈴木さんにお話を伺いました。この記事を読んで旭祭に備えていきましょう！
今回の旭祭では何を出店する予定ですか？またそれに決まった理由などはありますか？
今年も昨年と変わらず豚汁を出店します。自分が1年生の時から先輩方が引き継いできて下さったメニューですから自分もそれを引き継いでいこうと思いました。加えて去年の売り上げが結構良かったので、そういう意味でも豚汁がいいなと思いました。
豚汁についてアピールポイントなどありますか？
ニンジンや大根、油揚げ、豚肉など、具沢山なところが魅力かなと思います。また、旭祭が開催される時期は少し肌寒くなる季節でもあるので、温かい豚汁を食べて体を温められるところも魅力だと思います。
今年の売り上げ目標などありますか？また販売価格はどのくらいで販売する予定ですか？
去年が過去最高の売り上げだったので、今年も去年と同じくらいの売り上げを目指したいなと思います。また販売価格は去年と変わらず400円で設定しています。提供方法は、その場でよそったものを受け取っていただく形になります。
豚汁は1日にどれくらいのペースで売れるものなのですか？
去年は1日目が380杯くらいで、2日目が450杯くらいでした。1日目はあまり寒くなかったのですが、2日目は比較的寒く、割引なども行ったので多くの方に豚汁を買っていただくことができました。豚汁を確実に食べたい方は早めに、安く食べたい方は販売終了の少し前に来てもらえるとよいと思います。ただ、割引をすると一気に売り切れてしまうこともあるので、早めに来ていただけると安心です。
当日来てくださった方へ向けたメッセージなどありますか？
温かい豚汁を飲んで、旭祭をより楽しんでいただきたいです。ぜひ来てください！
1部旭祭実行委員会のSNSアカウント
Instagram：https://www.instagram.com/asahisai/#