東京千住キャンパスでは、11月2日、3日にかけて旭祭が行われる。去年に引き続き、今年も学生団体による飲食の屋台が出店される。2024年の旭祭の屋台出店数は12店舗にのぼる。
今回は、揚げドーナツの屋台を出店する電大ガールズの目時さん、浜野さんにインタビューを実施した。この記事を読んで旭祭に備えよう!
今年も揚げドーナツを作ると言うことですが、なぜ揚げドーナツにしたのか理由はありますか?
電大ガールズが始まった時から揚げドーナツを出していて、前のリーダーに代々続いていた揚げドーナツを続けてほしいとお願いされた事が理由です。
種類や価格を教えてください。
揚げドーナツの種類は4種類あり、プレーン、チョコ、イチゴ、メープルシロップの4種類でソースをセルフでかけて頂く形になります。価格はどれも1カップ300円で、1カップには5個のドーナツが入っています。
去年と比べて改善する点などはありますか?
去年は想定していた以上に焼き上げるまでの時間がかかったので、今回は機材を電気からガスに変え、人も増やして回転率を上げようとしています。
今年の売上目標や揚げドーナツのアピールポイントを教えてください。
昨年の旭祭では、コロナ渦明けと言うこともあり、手探りでやっていたため赤字になってしまいました。そのため、今年は黒字にする事を目標にしています。揚げドーナツのアピールポイントはヘルシーでおいしいことです。油で揚げずに作り、豆腐を使う事で腹持ちを良くする事で、よりヘルシーなドーナツになっています。
屋台に期待する人に一言お願いします。
女の子が売っているので是非買いに来てください。
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