おいしいご飯屋さん in 北千住「北千住煮干中華蕎麦 かれん」

店舗紹介

　北千住駅西口から徒歩約2分、人気ラーメン店「北千住煮干中華蕎麦 かれん」。カウンター席から厨房の料理工程が見える、煮干系のラーメンが食べられるお店だ。季節ごとに提供される限定メニューもある。メニューの値段は950~1450円ほどであり、追加で替え玉やチャーシュー等を購入することができる。

メニュー

　店内入ってすぐにある券売機で選び、店員に手渡し注文が確定する。紙幣は1000円札しか対応していないが、店員に頼めば両替してくれる。

▲券売機

レビュー

　今回、筆者らは「特性煮干中華蕎麦」と「特性濃厚煮干蕎麦」を注文した。

特性煮干中華蕎麦 　

　煮干の旨味と苦味が感じられるスープは、魚介や動物系の煮干から抽出した濃いうま味が味わい深く、食べ進むと癖になる味だ。麺は中細麺で歯切れが良く、噛み応えがある。鴨と豚のチャーシューは臭みがなく、ジューシーなうま味がある。シャキシャキした刻み玉ねぎと焼きネギの香ばしさが、ラーメンの奥深さを引き立たせていた。

▲特性煮干中華蕎麦

特性濃厚煮干蕎麦

　特性濃厚煮干蕎麦は名前の通り、煮干のスープと香りが特徴のラーメンである。スープは濃く、少し苦いと感じられる部分がある。その一方で、半熟卵がスープに溶けると甘味が増し、苦味がだんだんと消えて、また別の美味しいスープとなった。量はちょうど良く感じたが、多くの麺や具を食べたい方はあらかじめ追加のトッピングをすることがおすすめである。

▲特性濃厚煮干蕎麦

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